*

えにお日記4日目


えにおです。

えにおの「お」は男です。

火曜日の男です。

 

 

 

えにお日記4日目です!

さっそくいきましょう!

 

 

 

 

オープンとクローズを覚える!

2日目、3日目で覚えてきたオープンとクローズ作業を確認しながらおぼえるのが4日目!

ガスおっけー!

ダクトおっけー!

▼お湯用のガスおっけー!

IMG_8989

▼スープをコトコト。

IMG_8997

▼タレもセット

IMG_8996

 

そして※!

もとい米!

IMG_8990

▲1升いっちゃいましょ!1升!

 

ラジオをつけて!

おおぅ、この日から油の仕込みも教わったぜ!

にんにくとラードをミキサーしてパーペキ!

動物油は融点も低くて麺に絡みやすいんだぜ!(受け売り

そして、本能に響くんだぜ!(受け売り02

IMG_8993

▲ゆで麺機もオンザセット!

前日に仕込んでいただいた肉も弱火でコトコトしたりね。

朝の準備の弱火コトコト系は本当にすぐ忘れちゃうから要注意!(焦げちゃうのよね

 

そうそうオープンからGWまでの営業はご祝儀的な意味もあるとの大店長からの言葉をうけ、

改めて本当の意味でオープン日!

 

不精えにお、麺場を一日任されてました!

そんじゃそこらのアイドルちゃんの1日署長とはわけが違うぜピーポーくん!

※いえ、発言に失礼がございました・・・

 

調子にのって、大量のスープをどんがらがっしゃんしたのは秘密な!

大店長が7時間かけて仕込んだスープを1瞬でなき者に。。。

そしてオーダー間違えちゃってすみません!(初、しかも2つ連続

 

IMG_8827

▲なにはともあれ、味はキープしてますよ!

え~けずりなんだっけな、3日目で次ご報告って言ってたけど、5日目日記まで待っててね!

 

 

 

すぺしゃるありがとうございます!

ユタくん

ケイちゃん(2回目の訪問にして遂に初実食)

松田さん

スーさん(日本酒あざます!

mayumiちゃん(お土産あざます!

ミキティ

セージくん(皆勤賞)

ムラザキさん

クドーさん

ナナちゃん

某有名ラーメンブロガーさま

えにお4日目営業にご来店くださったすべての皆様!

 

 

 

 


follow us in feedly

関連記事

20131201-171122.jpg

【グルメ】大崎FOOTNIK【サッカー観戦】【review】

    全国でマラソン日和の本日12月1日。 南は那覇から近い

記事を読む

IMG_9072

えにお日記5日目

えにおです。えにおの「お」は男です。火曜日の男です。  えにお日記5日目です!5

記事を読む

IMG_5972

La TRIPLETTA(ラ・トリプレッタ) 絶品窯焼きピザを手軽に食べたいならココ! 【東京・目黒】

 JR目黒駅から2駅の武蔵小山駅に、絶品窯焼きピザが手軽に食べれる素晴らしお店があるのでご

記事を読む

enio_tenugui2016_enio

【限定】えにお日記 えにおオリジナル手拭【100本】

えにおです。 火曜日の男です。火の玉ボーイです。天国ダルマでもあります。 ほら。

記事を読む

m_tokyo

えにお日記番外編 ソラノイロNIPPON 行くまで編

えにおです。 火曜日の男です。 火の玉ボーイです。 天国ダルマです。  ニューアコスティッ

記事を読む

13043615_1025368910887780_8918615652104170690_n

えにお日記1日目

おはようごじあmああなsyyっす。 おす! ストロングスタンディング蕎麦超人(S

記事を読む

img_1252

FES男&えにお番外編 NewAcousticCamp2016@水上

FES男 2回目の更新です。   今回は3年連続参加となった New Acous

記事を読む

P_20170411_085410

えにお日記 48日目 ラス3

えにおす!えにおです。火曜日の男です。火の玉ボーイです。ラスト2回です。言うほど混んでませんのでご安

記事を読む

IMG_1524

【蕎麦超人】上野駅 爽亭【受けの美学】005玉目

【立ち食い蕎麦パトロール】 日夜、立ち食い蕎麦は進化し続けている。 いったい誰が立ち食い蕎

記事を読む

IMG_9522

えにお日記8日目

えにおです。火曜日の男です。えにおの「お」の字は男です。火の玉ボーイです!  え

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


HELLO! MY NANE IS
fantasistaka(石川隆彦)


  • 2012年6月株式会社アドベンチャーをスタート!
    2015年4月株式会社クラックへ業務移行。

    2016年8月現在。社員数1名。
    【社長兼:ヒラ社員】
    営業方針「代打、俺。」

    【主な商品な仕事】 オリジナル看板「街バリ看板」
    雑誌編集、ライター業務、WEB生配信サポート
    2016年4月
    ➡NEW!火曜日限定戸越銀座えにお店長
    2016年6月
    ➡NEW!サンスポトクダネ!WEB管理・運営
    ▶石川隆彦を応援する


ブログ内検索はコチラから

follow us in feedly
Screenshot_20180115-095734
アド立ち進化論05 facebookにページを作成

 立ち止まったら死んだ魚よ。酒の肴にしておくんなねぇ。&nb

20180113_115753598
【ゲソの極】六文蕎麦/荏原駅 ゲソ天蕎麦 蕎麦超人027玉目

  【立ち食い蕎麦パトロール】 日夜、立ち食い蕎麦は進化

P_20180109_154533
立川駅構内 奥多摩そば 蕎麦超人026玉目

  ワクテカウキウォッ!蕎麦超人でござる。&nbs

→もっと見る

  • 【アドベンチャーは立ち止まらない】
    更新チェックにはfeedlyをご利用ください!
    follow us in feedly
PAGE TOP ↑