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えにお日記7日目


えにおです。

えにおの「お」の字は男です。

 

 

火曜日の男です。

火の玉ボーイです。

 

えにお営業7日目です。

5月31日営業分です。

IMG_9412

 

さっそくいきましょう!

 

 

出社時間を早めてアジャストする(あわせる)ZE!

前回、まんまとオープン時間までに準備が整わなかったえにお。

その反省を活かして7日目営業は8時30分出社です!

※通常は9時出社

 

前回の反省を活かして、MECE的な。

まぁ「いつか桶の水は漏れる」ってやつなのですが漏れないように。

・9時~10時までにやること

・10時30分までにやること

・11時までにやること

それぞれを細分化。

PDCAを回しつつ、スープも回すよ!(焦げるからねっ!

 

・ごはんOK

・割りスープOK

・試食OK

さぁ開店10分前!ギリギリっ!ギリッギリセーフ!

(お ゚Д゚)<フライ餃子をあげたら完璧やっ!

・・

・・・

(大店長 ゚Д゚)<おぅ、ちょい待てやっ!

(大店長 ゚Д゚)<そのスープおかしくねーか?

(お ゚Д゚)<ふぁ?!

(お ゚Д゚)<ふぁぁあああああああああ!(ゴルフ場レベル

 

「まぜそば」と「つけそば」それぞれ、違う割合でタレとスープを作るのですが

 

間違えてまぜそばのタレにつけそばのストックしていたスープを入れてしまったー!

 

(大店長 ゚Д゚)<バカヤロー考ろよ!

(お ゚Д゚)<あsdfghjkl;:」(訳:や、やっちまった・・・

 

時間はオープン10分前!

失意のもと、大店長に謝るえにお。

またしても大店長の仕込んだスープをダメにするえにお。

※4日目以来、通算2回目

あ~思い出して書いてても凹みます。本当にダメだわ。。。

・・

・・・

(お ゚Д゚)<とか凹んでられんぞっ!

お客様がくる時間です!

ここで、凹んでても仕方ない!

笑顔で迎えつつ、大店長にスープをお任せしよう!

※本当にすみませんでした。

頭に流れるのはロッキーのテーマ。

不屈にて、覚えの悪い男!えにおです!

 

人間が困難に立ち向かう時、

恐怖を抱くのは信頼が欠如しているからだ。

私は私を信じる。

- モハメド・アリ 

 

 

ということで、7日目にえにおは朝から内心ダメージをくらいつつ(自業自得)、

切り替えて元気に営業しておりました!(ちょっと体調もいまいちでご心配かけました!

※写真が少ないのはそのため(とくに心のダメージが・・・

 

すぺしゃるありがとうございます。

・わごうのにいさん

・フジシマン!(3回目2食目!

・今村YUKOさま(fujirock!

・せーじくん(皆勤賞

・mayumiちゃん(急上昇

・ユカちゃん(えっ歩き?

・くどーさん

・ナオちゃん(6日目

えにお7日目営業にいらしてくださった全てのお客様!

えにお行こうかなと考えてくださった皆様!

そういやこの日は過去最高売上でした!

品川経済新聞さんと、ご来店くださったお客様のおかげです!

引き続きご贔屓に!

 

おまけ(えにおご来店の皆様へ

 

えにお本人のお写真やタグ付は、ご自由にどうぞ。各種SNSへあげてくださいませ。

※もちろん料理の感想なども上げて下されば、尚うれしいです!

※エリア情報も添付してくださればナオナオうれしいです!

 

ご来店いただいたのに、ご挨拶できず(混んでたり、気づかなかったり)の場合には、

SNSでチェックして、追ってお礼申し上げたり上げなかったり、心では100%感謝いたします。

こちらのブログでのお名前漏れなどございましたらお申し付けください。

加筆or翌営業にてお載せしたりします!

余裕なくて頭とんじゃうん(ry

 

ご贔屓に!

 

 

 

 


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    2019年9月29日新宿ゴールデン街にて1日店長やりました!
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