えにお日記１８日目、１９日目

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えにおです。

えにおの「お」の字は、「男」です。

ガッツリ鳥白湯、磯蔵酒蔵の酒粕が隠れ味。

火曜日限定「火」の玉ボーイです。

えにし（水～日曜日）

えにしんぷる（月）

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サードウェーブ野郎（濃厚）です。

１８日目、１９日目の営業ふりかえりです。

１８日目営業　あれ？ガスが？

朝の営業準備はソロステージ

麺の仕込みが無い場合は大店長は出勤しません。

(おﾟДﾟ)＜１８日目だけどな！

天気を見て、温度を見て、twitter、FBで皆さまにご挨拶。

BGMをSpecial Othersにしてボリュームを１４にセット。

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そして、スープ、割りスープ、ごはんの準備。

つまりガスね。水を美味いもんに変えるのがラーメン屋です。

( おﾟДﾟ)＜つけ麺とまぜそばだけどな！

・

・・

・・・

( おﾟДﾟ)＜ガスが、ガスがつかない！！！

慣れたころに試されるの人生ってやつです。

色々試す。

こんな日に限って「えにお」ノートを忘れてしまった。

考え、試す、

考え、試す試す、

考え、試す試す試す

( おﾟДﾟ)＜大店長に電話や！

( 大ﾟДﾟ)＜まだそんなこと言ってんのかコノヤロー！

※イメージです。

無事に着火ファイヤー

味のチェックもギリギリになっちゃったね！

( おﾟДﾟ)＜今日もうめぇえええええええええええええええ！

▲油じゃないからね！軟骨ちゃんです！最高です！

１９日目RamenWalker取材！

9月13日分ですね。

営業前夜

( 大ﾟДﾟ)＜おい！明日取材な！ラーメンウォーカーな！

( おﾟДﾟ)＜ふぁ？！

( 大ﾟДﾟ)＜俺いないからな、よろしくな！

( おﾟДﾟ)＜ファーーーーー！！

開店前にRamenWalkerさんの取材を受けました（一人で）

▲10月7日発売ですってよ、奥さん！

麺のことや、スープのことをお伝えしました。

で、

店長写真とか載るのかなー

やっぱりリスペクト大勝軒スタイルかなー

などと思っていましたが、

麺の写真だけでした。。。

でも嬉しいっすね！

ありがたいです！

すぺしゃるありがとうございます

9月は雨の日が続いていますね。

そんな中でもお店まで食べに来てくださり本当にうれしいです。

１８日目

・セージ君（まさかの昼来店！あれこの日だよね？）

・金子の兄貴（１７日日記見て来てくださいあざます）

・クドーさん（いつもありがとうございます。）

・松田DA祭男（お構いできずゴメンね！ありがとう！）

・いっちー（いつもありがとね。窓側の席にぜひ。BPありがとー！）

・F島のKちゃん（We are Still Standing　ありがとね！）

・WANDAWAY　ワンダウェーイ！から、かおりさんと真耶さん！

（驚き＆感謝！たんじょうびだ～あ～歌って欲しかったなぁ。）

１９日目

・セージくん（ビフォアー神宮、皆勤賞いつもありがとう）

・金子の兄貴（Wow！2週連続！背すじが伸びます！）

・マサオ兄さん（はよ居酒屋はよ！ありざした！）

・ワゴーさん（いつもワゴーさんが食べれくれることが自信になります）

う～ん、19日目、だれか忘れてるような・・・すみません！まだまだ余裕ないです！

そして

「えにお」にいつも来店してくださるお名前存じ上げない常連の皆様。

はじめて「えにお」にきてくれた皆様。

行こうかな、行けないけど、頑張ってるかな？気にかけてくれる皆様。

おかげで麺場にたてております。

I’m still standing!! every Tuesday

ENIO is free style

ご贔屓に！

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