えにお日記18日目、19日目
えにおです。
えにおの「お」の字は、「男」です。
ガッツリ鳥白湯、磯蔵酒蔵の酒粕が隠れ味。
火曜日限定「火」の玉ボーイです。
えにし(水~日曜日)
えにしんぷる(月)
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サードウェーブ野郎(濃厚)です。
18日目、19日目の営業ふりかえりです。
18日目営業 あれ?ガスが?
朝の営業準備はソロステージ
麺の仕込みが無い場合は大店長は出勤しません。
(お゚Д゚)<18日目だけどな!
天気を見て、温度を見て、twitter、FBで皆さまにご挨拶。
BGMをSpecial Othersにしてボリュームを14にセット。
そして、スープ、割りスープ、ごはんの準備。
つまりガスね。水を美味いもんに変えるのがラーメン屋です。
( お゚Д゚)<つけ麺とまぜそばだけどな!
・
・・
・・・
( お゚Д゚)<ガスが、ガスがつかない!!!
慣れたころに試されるの人生ってやつです。
色々試す。
こんな日に限って「えにお」ノートを忘れてしまった。
考え、試す、
考え、試す試す、
考え、試す試す試す
( お゚Д゚)<大店長に電話や!
( 大゚Д゚)<まだそんなこと言ってんのかコノヤロー!
※イメージです。
無事に着火ファイヤー
味のチェックもギリギリになっちゃったね!
( お゚Д゚)<今日もうめぇえええええええええええええええ!
▲油じゃないからね!軟骨ちゃんです!最高です!
19日目RamenWalker取材!
9月13日分ですね。
営業前夜
( 大゚Д゚)<おい!明日取材な!ラーメンウォーカーな!
( お゚Д゚)<ふぁ?!
( 大゚Д゚)<俺いないからな、よろしくな!
( お゚Д゚)<ファーーーーー!!
開店前にRamenWalkerさんの取材を受けました(一人で)
▲10月7日発売ですってよ、奥さん!
麺のことや、スープのことをお伝えしました。
で、
店長写真とか載るのかなー
やっぱりリスペクト大勝軒スタイルかなー
などと思っていましたが、
麺の写真だけでした。。。
でも嬉しいっすね!
ありがたいです!
すぺしゃるありがとうございます
9月は雨の日が続いていますね。
そんな中でもお店まで食べに来てくださり本当にうれしいです。
18日目
・セージ君(まさかの昼来店!あれこの日だよね?)
・金子の兄貴(17日日記見て来てくださいあざます)
・クドーさん(いつもありがとうございます。)
・松田DA祭男(お構いできずゴメンね!ありがとう!)
・いっちー(いつもありがとね。窓側の席にぜひ。BPありがとー!)
・F島のKちゃん(We are Still Standing ありがとね!)
・WANDAWAY ワンダウェーイ!から、かおりさんと真耶さん!
(驚き&感謝!たんじょうびだ~あ~歌って欲しかったなぁ。)
19日目
・セージくん(ビフォアー神宮、皆勤賞いつもありがとう)
・金子の兄貴(Wow!2週連続!背すじが伸びます!)
・マサオ兄さん(はよ居酒屋はよ!ありざした!)
・ワゴーさん(いつもワゴーさんが食べれくれることが自信になります)
う~ん、19日目、だれか忘れてるような・・・すみません!まだまだ余裕ないです!
そして
「えにお」にいつも来店してくださるお名前存じ上げない常連の皆様。
はじめて「えにお」にきてくれた皆様。
行こうかな、行けないけど、頑張ってるかな?気にかけてくれる皆様。
おかげで麺場にたてております。
I’m still standing!! every Tuesday
ENIO is free style
ご贔屓に!

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