えにお日記番外編 麺場voyage４周年記念麺 特製治部煮中華そば
日記はつづく～よ～
ば～んがいへ～ん♪
おばへん！
「えにお日記番外編」です。
今回はえにおの（勝手に）修行先のひとつ
麺場voyage＠京急蒲田駅の
４周年記念限定麺をいただいてきました！
（2016年10月19日）
さっそくいってみましょう！
麺場voyage！
船長hikaruさんの創りあげる潮の香るラーメンで
ボーイズビーアンビシャス！海に出ろ！
さぁ、麺場voyageへ！
ええ、ええ。
えにお日記番外編 第１話にてお世話になったお店です。
「蒲田のマジックマッシュルーム」
ことhikaru船長は常に冒険を続ける男。
限定麺情報はtwitterが一番いいかな！
あとブログとかかな！
４周年記念 松茸・鴨・蛤・飛魚の治部煮ラーメン
▲まずはハートランドの生（！）からスタート
麺場voyageは、おつまみも充実していて、いつか呑み会で使いたいお店！
※２階席で貸し切りとかもできるらしいっす。
ただ、毎回ラーメン先に食べちゃって満足する奴です。ええ。
さて、限定の治部煮中華そばですが
船長の故郷、石川県の郷土料理とのことで。
記念に美味しいラーメンを。ついでに、治部煮という郷土料理への触れ合いも。
治部煮とは、じぶじぶ煮る石川県の郷土料理です。家庭でも作られたりします。
治部煮のキーとしては、青菜・椎茸・生麩・小鳥・じぶじぶ…
とかです✌️皆さん調べて見てください。そして金沢市へお越しの際は探して食べにいってください(^ ^)
今回は、鮮魚貝らしさとラーメンらしさをとりいれて、治部煮中華そばとなりました。
食べやすいです。
オフィシャルブログ￥「麺場’ｓコレクションー光の射す方へー」より抜粋
じぶじぶ煮るなんていい表現じゃないですかｌ
▲きました！ ４周年特製治部煮中華そば
▲松茸ちゃん
▲鴨肉ちゃん
▲蛤ちゃん
そしてトビウオちゃんはスープにしっかりと！
もう一度、顔のチェックを
▲麩や、山葵、里芋が郷土料理の治部煮らしさをさらに演出してますね。良い！
スープのとろみは小麦粉なのかな？郷土料理トレースなら。
豪華な食材でバーン！（もちろんそれも感謝の気持ちでしょうが・・・
が全てではなく、
そこに自分のルーツ郷土愛を入れつつ、
優しいスープでまとめあげる。
いいじゃないっすか、地元の美味しいラーメン屋にいきたくなりましたよ！
こりゃあれだな。
信長のシェフだな。
(お ﾟДﾟ)＜ちなみに「らーめんえにし」にて読めますよ！
(お ﾟДﾟ)＜もちろん「えにお」でも読めますよ！
hikaru船長。今回も堪能させて頂きました！
ボーイズビーガブリシャス！
あっ、いけねvoyage行き方！
こんな感じで！
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