つくりこまれた限定麺/麺場voyage@京急蒲田

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おひさし

おひさし

おひさしぶ〜り〜ね〜

なんて！

最近ご縁のある

京急蒲田のマジックマッシュルーム(海属性)こと、麺場voyageへ！

何がお久しぶりかと言うと

お手伝い！

コイツ腰に決めて！

船長とツーマンスル！

(盗撮

俺氏がこれまたお世話になってる

戸越銀座らーめんえにしリスペクトTで、船長自らお出迎え！

語らぬお気遣いあざます。

さてさて。

椎茸を俺氏史上最高にカッティング

麺場voyageといえば

海鮮！

そしてキノコチップス！

キノコチップス最高に風味良いんですよ〜

画像なし！

仕事中ですから！

100じゃ効かないと思うす。

コイツがあの有能なキノコチップスになるのか〜

なんて！

客目線！

食券わからん

麺場voyage名物。

常に限定麺3種用意。

のトラップにハマり。

食券受け取ってもオーダーがわからないというね。笑

ご来店の皆様。

何度もお聞きしてすみませんでした。

さてさてさーて！

お久し”ぶ〜り〜”ね！

無事にお手伝いを終えて

待ってました！

まかないmgmgタイム！

なんかすんませんラーメン食べ来ただけみたいな感じで。

って遠慮してると見せかけての〜

限定！

鰤(ぶり)と白貝の鶏白湯 1100円！

0のつく日、限定麺の鶏白湯が少しだけ提供できるとのことで！

ビジュアルが美しいすぎる！

白貝越しに新鮮な鰤！

鰤刺し！

コイツが

①そのまま刺身としてもよし！

②パイタンスープに軽くくぐらせて

鰤しゃぶで食べるもよし！

③スープに沈めて煮魚っぽく食べるもよし！

あら〜

鶏ちゃんもいるのよ〜

パイタンスープ！

菅野製麺の細麺が良い感じ！

ズズッと

ズズッといけます！

限定麺へのこだわり

今回のお手伝いで感じたのは

麺場voyageさんの限定麺へのこだわり。

ともかく、

食材を見極め！

(鰤刺身で食べれるラーメン！)

味を練って

料理行程もこだわって(ともかくやることが多い！

それが

限定でしか食べれない！

なんだこれ？！

グランドメニューにしなくていいのか？

いや、グランドメニューにしたらこんなの無理だろ！

でもこれだけ作り込んであるのに限定なんて。。。

なんというか、

限定麺が本当に凄い。

もちろん潮も凄いのだ。

だから毎回悩む！

麺場voyageの創作麺への飽くなき探究心。

これこそが本当のワンピースだ！(どん

なんて！

ごちそうめーん！(素面

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